Hetek
óta készülök, hogy a Teremtőkertünkben (Teremtőkert Kulturális
Művészeti Alkotó Egyesület) működő baba-mama klubjába, olyan sütögetéssel tudjak érkezni, ami babának,
mamájának egyaránt kedvencévé válhat. Mivel közeleg a Mikulás,
azt gondoltam, olyan finomságot választok, ami helyet kaphat a
kisbabáknak szánt csomagokban. Mind amellett, az anyukáknak is
ajándék a receptúra, mert ezentúl, 15-20 percet rászánva,
igazán finom uzsonnához valót készíthetnek.
A
mai délutánra esett az esemény, amit izgatottan vártam.
Izgatottan, mert tudtam, nem egyszerű nyolc anyukát a kicsijükkel
egy kupacban megtartani, hiszen még a felnőttek csak figyelnének,
az apróságok örök mozgóként járnak fel s alá. Nem is történt
ez másként. Ugyan Emmám a barátnőjével felvigyázást vállalt,
az ismeretlen csöppségek feladták a leckét. No de nem csüggedtünk
így, úgy nekikezdtünk a sütésnek. Első körben Én készítettem
el egy adagnyit majd, Vali a vállalkozó szellemű anyuka, örömmel
ragadta meg a habverőt, később a habzsák nyakát és készültek
a piskóta korongok.
Ezeknek
a piskóta korongoknak a készítését osztanám meg most azokkal az
anyukákkal, akik nem tudtak jelen lenni, és azokkal is akik jelen
voltak, de ugyebár nem jegyzeteltünk.
Baba
piskóta odahaza
Receptúra
( 1 tepsi készítéséhez )
2
db tojás, csipet só, vanília, 3-3 dkg kristálycukor és 7 dkg
liszt.
A
tojásokat szétválasztjuk. A cukorral, 3 dkg a sárgájába, 3 a
fehérjébe, habosra verjük. Kevés fehérje habbal átlazítjuk a
sárga krémet, hozzáadjuk a lisztet, a maradék tojáshabot
óvatosan beleforgatjuk, habzsákba töltve sütőpapírra halmozzuk.
180 fokon zsemle színűre sütjük. Miután rácsra szedve
kihűtöttük, ( kb 5 perc ) a sütőt 200 fokra állítjuk és akár
egy kétszer sültet, újra a sütőbe helyezzük a piskótákat és
aranybarnára sütjük. Így igazán finom ropogós lesz. Ha puhábbat
szeretnénk, az első sütés után fogyasztható.
És
fogyasztották is, kicsik és nagyok egyaránt. Jutott a kétszer
sütésre is és meg kell vallanom, a tiramisu gondolata azóta is a
fejemben kattog.
Mindenkinek
örömteli sütögetést kívánok!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése