Elfogultságot jelentek be

Elfogultságot jelentek be. Ezt a mondatot írnám akkor, ha nem tudnék objektív maradni ezzel az étellel kapcsolatban. Mert nyilván kell az objektivitás abban az esetben, ha az ember a saját háza tájáról nyilatkozik. Egy olyan étel kapcsán, ami bízva az elődjéhez méltán számíthat nemzetközi sikerre. Az elhíresült előd nem más, mint a világszerte IKEA névvel összecsengő mára ikonikussá vált húsgolyó. A mostani golyót formált étel egy szélesebb vendégréteg kielégítésére született, hiszen vannak kultúrák ahol sem a sertés sem a marhahús nem tartozik az élelmiszerek sorába, vannak meggyőződések, minek okán az állati eredetű tápláléktól tartják távol magukat az emberek és vannak sajnos egyre többen, akik ételallergiában szenvednek és ennek okaként lett tiltólistás egy két összetevő az étkezésük kapcsán. No, ennek a fejlesztéseként, hogy ezt a vásárlói réteget is ki tudjuk szolgálni született meg két újabb étel és várakozik a sikerre. Az egyik egy olyan csirkehúsos golyó, ami semmi allergént nem tartalmaz, a másik egy zöldséggolyó, ami azon túl, hogy allergént nem tartalmaz, semmi állati eredetű összetevőt sem. Vegán golyó. Abban a szerencsés helyzetben lehetek, hogy elsők között kóstolhattam és kóstoltathattam. Elsők között vállhatott kedvencé és elsők között mozgatta meg a fantáziám. Hogyan lehet főételként igazi finom Vegán fogásként feltálalni és ez a főétel miként válhat köretté abban az esetben ha húsétel mellé szolgálom fel. Ezekkel a gondolatokkal indultam a kedvenc zöldségesemhez és került a kosaramba kápia paprika, paradicsom, körte, bio citrom, friss gyömbér, cékla, és padlizsán. A paprikát gázlángon feketére sütöttem, majd megtisztítva némi cukorral sóval és paradicsommal pürésítettem, a zöldséggolyókat nyársra fűzve megsütöttem és végül kuszkusszal tálaltam mindezt. A hús kedvelőknek a golyók méretéhez csirke szárny combokat választottam, amit sóztam kevés olajjal, fahéjas, citromos mézzel bekentem és még pirosra sült a körtéből, citrom levével reszelt gyömbérrel, sóval és kevés cukorral pikáns chutney készült. Összekóstolva remek harmóniát alkottak. A cékla és a padlizsán még várakozik, de biztosan tudom remek kiegészítője lesz a napokban. Ha mindezek után sikerült kiváncsivá tenni az engem olvasót, ha nem is ebben a formai és tartalmi tálalásban, de fogyasztható bármelyik áruház éttermében most már két húsos és egy zöldség golyó. Jó étvágyat.